Hilda Arndt

Mein Name ist Hilda Arndt und ich bringe 15 Jahre Erfahrung in der internationalen Küche mit. Meine Leidenschaft für das Kochen und die Vielfalt der Aromen aus aller Welt hat mich dazu inspiriert, meine Kenntnisse und Rezepte mit anderen zu teilen. Ich liebe es, die Geschichten hinter den Gerichten zu erkunden und zu erklären, wie verschiedene Kulturen ihre Küche geprägt haben. In meinen Beiträgen konzentriere ich mich darauf, verständliche und zugängliche Informationen zu bieten, damit jeder die Möglichkeit hat, neue Rezepte auszuprobieren und sich für internationale Küche zu begeistern. Dabei lege ich großen Wert auf sorgfältige Recherche und die Präsentation von Trends, die das Kochen zu einem aufregenden Erlebnis machen. Mein Ziel ist es, meine Leser zu inspirieren und ihnen zu helfen, die Freude am Kochen und Genießen zu entdecken.

Veröffentlichungen des Autors

Magret de canard, saftig rosa gebraten und in Scheiben geschnitten, serviert mit dunkler Sauce und Rosmarin auf Marmorplatte.

Französische Entenbrust in der Pfanne knusprig und saftig braten

Hilda Arndt

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2. November 2026

Französische Entenbrust gelingt mit knuspriger Haut und saftigem Kern. Tipps zu Pfanne, Garstufe und Beilagen entdecken!

Ein Stück Key Lime Pie mit Schlagsahne, Limettenscheiben und Minze.

Amerikanischer Limettenkuchen mit seidiger Creme

Hilda Arndt

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1. November 2026

Amerikanischer Limettenkuchen mit knusprigem Keksboden und seidiger Creme: Rezept, Backzeit und Kühltricks für saubere Stücke. Jetzt entdecken!

Leckere Inari Sushi, gefüllt mit Reis und garniert mit Schnittlauch. Ein süßer und herzhafter Genuss.

Inari-Sushi selber machen - so gelingen gefüllte Tofutaschen

Hilda Arndt

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28. Oktober 2026

Inari-Sushi selbst machen: So gelingen lockerer Sushi-Reis, gefüllte Tofutaschen und leckere Varianten. Jetzt Tipps und Rezept entdecken!

Ein Teller mit Pasta, Garnelen, Tintenfisch und Gemüse. Ein Festmahl mit frutti di mare, das nach Sommer schmeckt.

Pasta mit Meeresfrüchten, die saftig bleibt

Hilda Arndt

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27. Oktober 2026

Pasta mit Meeresfrüchten gelingt einfach: Erfahre, wie Garnelen, Muscheln und Tintenfisch saftig bleiben und welche Garzeiten zählen.

Galgantwurzel (Alpinia galanga) mit sichtbaren Knoten und Schnittfläche. Die Galgantwurzel Wirkung ist bekannt für ihre verdauungsfördernden Eigenschaften.

Galgant Wirkung und Verwendung - was wirklich sinnvoll ist

Hilda Arndt

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26. Oktober 2026

Galgant Wirkung, Küche und Vorsicht: Erfahren Sie, was die Wurzel bei der Verdauung leisten kann und worauf Sie bei Extrakten achten sollten.

Ein köstlicher Baba au Rhum, gekrönt mit Schlagsahne und Orangenzesten, auf einem Teller mit einer Gabel daneben.

Rum-Baba selber backen - saftig mit aromatischem Rumsirup

Hilda Arndt

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25. Oktober 2026

Rum-Baba gelingt saftig und aromatisch: Erfahre, wie Hefeteig, Rumsirup und Zitrusnoten zusammenspielen. Jetzt Grundrezept entdecken!

Saftiger Landfrauen Aprikosenkuchen mit Streuseln, bestäubt mit Puderzucker, serviert mit einem Klecks Sahne.

Aprikosenkuchen vom Blech mit Streuseln nach Landfrauenart

Hilda Arndt

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23. Oktober 2026

Saftiger Aprikosenkuchen vom Blech nach Landfrauenart mit Streuseln, frischen oder Dosenfrüchten und Tipps gegen matschigen Boden. Jetzt backen!

Frisch zubereitete Sushi-Rollen mit Gurke und Karotte, perfekt zum Sushi selber machen. Daneben Sojasauce und eingelegter Ingwer.

Sushi selber machen - einfache Maki und sichere Tipps

Hilda Arndt

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19. Oktober 2026

Sushi selber machen: Reis zubereiten, Maki rollen, anfängerfreundliche Füllungen wählen und rohen Fisch sicher verwenden. Jetzt ausprobieren!

Zwei dampfgegarte Artischocken mit Dip und Zitrone. Ein köstliches Artischocken Rezept für Genießer.

Artischocken-Rezept mit Zitronen-Kräuter-Dip

Hilda Arndt

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16. Oktober 2026

Artischocken-Rezept für zarte Knospen mit Zitronen-Kräuter-Dip: Vorbereitung, Garprobe und Tipps Schritt für Schritt. Jetzt ausprobieren!

Frische Korianderblätter, Samen und Pulver. Der intensive koriander geschmack entfaltet sich in allen Formen.

Wie schmeckt Koriander? Blätter, Samen und seifige Noten

Hilda Arndt

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15. Oktober 2026

Wie schmeckt Koriander? Erfahre, warum er seifig wirken kann, wie sich Blätter und Samen unterscheiden und wie du ihn richtig verwendest.

Autor Margarete Wilhelm - neueste Beiträge

Get creative with oregano verwendung! Frische Zweige und getrocknetes Kraut auf einem Holzlöffel, bereit für Pizza, Pasta und mehr.

Oregano richtig verwenden - Tipps für Pizza, Pasta und Grillgerichte

1. November 2026

Goldbraune Madeleines, frisch gebacken nach einem leckeren Madeleines Rezept, liegen auf einem Gitter. Zitronenscheiben und Kirschblüten verzieren die Szene.

Französische Madeleines mit Zitrone - so bleiben sie saftig

30. Oktober 2026

Zwei Gläser mit cremigem Banana Pudding, geschichtet mit Keksen und Bananenscheiben, garniert mit Krümeln.

Banana Pudding einfach selber machen mit Vanillepudding

28. Oktober 2026

Stäbchen greifen ein leckeres Nigiri Sushi mit Lachs. Daneben liegen weitere Sushi-Rollen und Nigiri.

Nigiri-Sushi zu Hause zubereiten - Reis, Belag und Sicherheit

27. Oktober 2026

Autor Monika Gross - neueste Beiträge

Frau bereitet japanisches Essen zu, brät Teigtaschen in einer Pfanne. Auf einem Teller liegen weitere Teigtaschen.

Japanische Küche verstehen und einfach zu Hause kochen

1. November 2026

Herzhafte Quiche mit Speck und Lauch, perfekt für herzhafte Quiche Rezepte. Dazu frische Tomaten und Petersilie.

Herzhafte Quiche mit knusprigem Boden - Grundrezept und Ideen

31. Oktober 2026

Knuspriges Schnitzel mit Panko Panade, dazu Gurkenscheiben, grüne Bohnen und Salat.

Panko-Panade richtig zubereiten für eine knusprige Kruste

28. Oktober 2026

Eine Schüssel mit Vanillecreme und einer Wolke aus Baiser, garniert mit Mandelblättchen. Ein köstliches "ile flottante" Dessert.

Île flottante klassisch zubereiten mit luftiger Meringue

27. Oktober 2026